Restoran ve Gıda Danışmanlığı

16 Haziran 1994 yılında Samsun’da doğdu. İlk ve orta okul eğitimini Samsun’da tamamladı. Lise eğitimini Ticaret Meslek Lisesinde Halkla İlişkiler ve Organizasyon Hizmetleri bölümünde tamamladı. Ordu Üniversitesi Pazarlama ve Reklam ön lisans bölümünde üniversite eğitimine başladı. Sonrasında Anadolu Üniversitesi’nde Konaklama İşletmeciliği lisans bölümünü tamamladı.

Çocukluk, lise ve üniversite yılları boyunca eğitimine devam ederken sürekli yiyecek-içecek alanında bir çok pozisyonda çalıştı. 2014 yılında Murat Bozok’s Kitchen mutfak akademisinde Profesyonel Aşçılık Eğitimi ile mutfağa profesyonel adımını attı. Eğitimi ile birlikte profesyonel olarak çalışmaya başladı. Eğitim sonrasında bir çok restoran ve otelde çeşitli görevlerde çalıştı.
Gıda ve restoran danışmanlık firması olan ‘MBK İstanbul’ firmasında yurtiçi ve yurtdışı bir çok projede yürütücü olarak görev aldı.

Çalışma hayatı boyunca eğitimini ve gelişimini sürekli devam ettiren Arslanoğlu, lisansüstü eğitimi için 2018 yılında İstanbul Okan Üniversitesi Gastronomi bölümünde yüksek lisans eğitimine başladı. Duyusal analiz, ürün geliştirme ve fonksiyonel gıda konuları çerçevesinde tezini yayınladı.
Lisansüstü eğitimin devamında İstanbul Okan Üniversitesinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde eğitmen şef olarak göreve başladı. Mutfak Teknikleri, Uzak Doğu Mutfağı, Endüstriyel Mutfak Tasarımı, Yöresel ve Marka Dersler başta olmak üzere bir çok alanda eğitimler verdi.

Kariyerine yurtdışı deneyimi eklemek isteyen Arslanoğlu, Danimarka’da üç michelin yıldızlı ve üst üste The Worlds 50 Best Restaurants listesinde birinci sıraya yerleşen Noma’da staj programına katıldı. Staj programı dahilinde Noma Project’de fermantasyon laboratuvarında da görev aldı.

Masterchef yarışmasının en sevilen isimlerinden olan Barbaros Yoloğlu ile Barboburger ve BYChefacademy için birlikte çalıştı. Barboburgerin kurulum ve franchise süreçlerini yönetirken BYChefacademy’de eğitmen şefliğe devam etti.

Yemekhane isimli catering firmasında eğitim şefi olarak devam eden Arslanoğlu, Bahçeşehir Üniversitesi ve USLA’da eğitim vermeye devam ediyor. Eğitim, restoran ve gıda danışmanlığı vermeyi de sürdüren Arslanoğlu, doktora eğitimi için hazırlık sürecinde.